Caffè Robusta Indiano
Chicchi di Robusta crudo, coltivato sulle colline del Karnataka e del Kerala, con corpo pieno, alta caffeina e grading Parchment AB e Cherry AB dichiarati per ogni lotto.
Cos'è il Caffè Robusta Indiano
Il Robusta indiano è il chicco crudo della specie Coffea canephora, una pianta più resistente alle malattie e alle quote più basse rispetto all'Arabica. Il chicco è più tondo e compatto, con un contenuto di caffeina più elevato, corpo pieno e note terrose e legnose.
Viene coltivato principalmente nelle zone a quote più basse del Karnataka (Kodagu, Chikmagalur) e del Kerala, spesso in consociazione con piante da frutto e spezie. Grazie al suo corpo e alla crema persistente, è un componente ricercato nei blend per espresso e nel caffè macinato di uso quotidiano.
Parchment e Cherry
Parchment AB (Lavato)
La polpa viene rimossa prima dell'essiccazione: profilo più pulito e uniforme, ideale per blend dove si cerca coerenza lotto dopo lotto.
Cherry AB (Naturale)
Il chicco essicca nella ciliegia intera: corpo ancora più pieno e note terrose più marcate, apprezzate nei blend tradizionali.
Come Classifichiamo Ogni Lotto
Ogni lotto di Robusta verde è classificato e documentato prima della spedizione, in modo che tu sappia esattamente cosa stai acquistando:
- Grading (Parchment AB, Cherry AB)
- Percentuale di umidità
- Conteggio difetti
- Granulometria (screen size)
- Metodo di lavorazione
Protezione del Chicco in Transito
Sacchi di Juta
Imballaggio standard, traspirante, adatto alla maggior parte delle spedizioni di Robusta verde in container.
GrainPro / Vacuum Bag
Su richiesta, per lotti specialty o percorsi di trasporto più lunghi, per proteggere il caffè da umidità e ossidazione.
Caffè Robusta Indiano — Domande Frequenti
Cos'è il caffè Robusta indiano?
È il chicco crudo, non tostato, della specie Coffea canephora coltivata in India, resistente, ricco di caffeina, con corpo pieno e note terrose, spesso usato in blend per espresso.
Dove viene coltivato il Robusta in India?
Principalmente nelle zone a quote più basse del Karnataka (Kodagu, Chikmagalur) e del Kerala, dove il clima caldo-umido è ideale per questa varietà più resistente.
Che grading offrite per il Robusta indiano?
I grading principali sono Parchment AB e Cherry AB, con dimensione del chicco, umidità e conteggio difetti dichiarati per ogni lotto.
Perché usare il Robusta negli espresso blend?
Il Robusta contribuisce corpo, crema persistente e un contenuto di caffeina più elevato rispetto all'Arabica, rendendolo un componente comune nei blend per espresso italiani.
Che differenza c'è tra lavorazione lavata e naturale per il Robusta?
Nella lavorazione lavata (Parchment) la polpa viene rimossa prima dell'essiccazione per un profilo più pulito; nella naturale (Cherry) il chicco essicca nella ciliegia intera, con corpo e note terrose più marcate.
Qual è la quantità minima d'ordine?
L'ordine minimo standard è di 5 tonnellate metriche, con la possibilità di discutere quantità diverse in base al lotto e alla disponibilità.
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